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节气|雨生百谷——谷雨

发布日期:2017-08-24 15:29来源:无锡天一中医医院点击:立刻咨询>>
雨频霜断气清和,柳绿茶香燕弄梭。

布谷啼播春暮日,栽插种管事诸多。

  ——左河水 《谷雨》

  谷雨,二十四节气中第六个节气,同时也是春季最后一个节气,每年4月19日~21日时太阳到达黄经30°时为谷雨。进入谷雨节气,气温升高较快,雨水明显增多,而降雨对五谷生长有利,因此有“雨生百谷”之说。与其他节气一样,在谷雨时节民间习俗还是比较多的,那么具体会有哪些呢?

  谷雨习俗知多少?

  1、走谷雨

  古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,或者到野外走走,寓意与自然相融合,强身健体。

  2、采春茶

  雨前茶由于采摘时气温比明前高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。在我国广大的产茶区,茶农往往会在谷雨节气当天的上午,专门采制茶叶,作为真正的“谷雨茶”,留起来自己喝或招待客人。

  3、禁蝎

  谷雨节气,为了祈福少受蝎子等毒虫的侵扰,山西民间有“谷雨禁蝎”的习俗。在谷雨当日,山西人要用禁蝎符贴于墙壁或窗户,意寓用法术镇住蝎子,还有部分地区妇女们用红纸剪成“公鸡啄蝎子图”,贴于壁和窗。

  4、祭海

  在山东威海等沿海地区,也有祭海祈福的习俗,为了预祝丰收、祈求平安。人们虔诚地向海神献祭,并举行盛大仪式,成为渔家狂欢节。

  谷雨时节如何养生?

  受访专家:中医内科主任医师——唐国顺主任

  谷雨节气的气温虽以晴暖为主,但是早晚仍会出现时冷时热,因此在谷雨时节也要注重养生,那么谷雨时节如何养生呢?下面就由无锡天一中医医院的中医内科专家唐国顺主任来为大家讲解一下!

  1、疏肝行气

  唐主任指出谷雨节气宜疏肝行气,活血通络,且此节气后为神经痛的多发期,以降火为本,泻胃肝之火。

  2、健脾祛湿

  唐主任指出谷雨后空气中的湿度逐渐加大,潮湿的环境,容易让湿邪侵入人体,造成胃口不佳、身体困重不爽、关节肌肉酸重等不适,因此这时宜健脾祛湿。

  3、多食益肝补肾的食物

  谷雨节气养生同时也要注意益肝补肾,所以唐主任建议大家在这段时间里要多食益肝补肾的食物,如菠菜、玉米、山药等。

  4、注意增减衣服

  谷雨节气的到来,气温也相对得到了提升,但是早晚的温差还是相当大的,所以要注意增减衣物,避免感冒。

  谷雨时节适宜吃哪些?

  唐主任指出养生应注意“不时不食”,吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西,那么谷雨时节适宜吃哪些呢?

  1、吃香椿正当时

  谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。唐主任指出香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是,因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。

  2、食菠菜最养肝

  唐主任指出菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

  需要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜,如菠菜煮豆腐等,因为草酸与钙反应生成草酸钙,草酸钙会影响人的肾功能,且可形成结晶物潴留于泌尿道,引起结石。

  3、黄豆芽补维生素

  春天,人容易缺乏维生素B2和维生素C,一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症,俗称“烂嘴角”。针对这一症状,宜多吃些黄豆芽。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症,因此,春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。

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